最易被忽略的一種過敏食物
2021-05-06 17:55 香港卓信醫療化驗所
好多家長都話小朋友有食物過敏，情況有幾普遍？大家對幼兒食物過敏的認知有多少？ 早前香港過敏協會收集了850份問卷，結果發現超過 8 成兩歳或以下的幼兒曾經出現敏感症狀，轉天氣及食物是引起敏感的主要原因。 食物敏感方面，雞蛋、海鮮及牛奶是最常見致敏源，當中最易被家長忽略的是牛奶。
家長對食物敏感認知偏低
香港過敏協會顧問免疫及過敏病科鄔揚源醫生認爲，調查結果反映家長對食物過敏的認知不足。「雞蛋成爲最常引致幼兒過敏的食物， 原因是雞蛋屬於日常生活常用的食材，含有豐富蛋白質，所以家長喜好喂飼幼兒進食雞蛋。然而幼兒免疫系統未發展成熟，會將蛋白質當成有害物質，令身體作出過敏反應。 海鮮是第二大致敏食物則與香港人飲食習慣有關，家長開始讓幼兒接觸固體食物時會用魚類或其他海鮮，因肉身較軟且含豐富營養成分。」
調查顯示，超過 8 成家長聽過牛奶蛋白敏感，但最少人懷疑幼兒有此症狀 (3％)，確診人數卻排行第三。 當中3 成 (32.4%) 家長試過避免幼兒飲用牛奶產品，但醫生指這做法有機會令幼兒吸收不夠營養成分，影響身體發育。
切勿胡亂戒口
若發現幼兒出現過敏症狀如痕癢、紅腫、蕁麻疹、溼疹、腹痛、嘔吐、腹瀉、氣喘、咳嗽、眼睛搔癢等，應儘快徵詢兒科醫生意見， 因情況嚴重可以危害生命。對於雞蛋和海鮮敏感，可避免幼兒喫這類食物，亦需注意加工及預先製作的食品是否含有相關食材。
深度水解蛋白奶粉有助減低過敏反應
至於應對牛奶蛋白敏感，可選擇餵哺母乳。如有需要則可選擇深度水解蛋白的奶粉，可以訓練免疫系統習慣牛奶蛋白。 深度水解蛋白奶粉經過特別處理，而添加了LGG 的深度水解蛋白奶粉，有助嬰兒成功適應牛奶蛋白。
人口密集地、產檢時孕婦應佩戴口罩
醫生再次提醒家長，應認清哪種食物引起過敏，不要胡亂或過度戒口，影響幼兒的營養吸收。
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